莲子美食

冰糖莲

有名的甜菜,莲子白嫩粉糯,汤汁粘稠浓郁,果脯颜色缤纷,冰镇后,吃一口,真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的,也会毫不犹豫的吃两碗。

1. 原料图如上所示。 

2. 莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。 

3. 上锅蒸一个半小时,我在电饭锅里蒸的,煮的话容易烂。可以用压力锅。 

4. 水果红枣切丁。 

5. 蒸好的莲子放在碗里。 

6. 莲子和水果红枣丁混合好。 

7. 锅里放水,熬化冰糖,多一点冰糖,理论上要一比零点六,但是根据自己喜好吧。 

8. 冰糖熬化以后,再熬一会,到汤汁浓郁,提起来感觉黏的。 

9. 就冲进准备好的莲子中。 

小贴士

1,黄桃和红枣,本来是用的桂圆和红枣,但是桂圆这个天气吃上火,所以我换成了黄桃。也可以用其他颜色的水果代替。

2,这个冰糖莲子,熬冰糖的时候,据说是要水和冰糖一比零点六。我家里吃甜不是很厉害,所以我大概是二比一的样子。口感正 好。冷藏后,甜度适当的进入莲子,汤汁里的减淡了一些。很好吃。

3,现在流行改良菜,每个省份都有其很好吃的菜,往往可能某一种特殊的口味不适合我们,但是毫不影响我们尝试,适当的做调 整,比如辣的菜,就可以少点辣椒,多油腻的,就可以减少油的使用。学会变通,那么你就能享受各种口味。

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湖北丰源莲子有限公司位于咸宁市咸安区向阳湖畔,这里曾是全国"五七干校"规模最大的干校之一。当年6000多文化名人,知识分子曾经在这里劳动生活。一群年轻人,循着前辈的足迹,结合地区特点,想着莲农根本利益,在这必然条件下,创立莲子公司,创立自主品牌。 本公司专业。. 更多...

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